עוגיות מגולגלות

רציתי לעשות עוגיות צ'יק צ'ק ואז מצאתי את המתכון

הזה והוא היה קל ומהיר ויצאו עוגיות טעימות אש.

המתכון של foodpage

מרכיבים:

לבצק:

• מיכל שמנת חמוצה (200 מ"ל)

• 3/4 כוס שמן קנולה

• 3 כוסות קמח

• כפית אבקת אפייה

• חצי שקית פודינג וניל (40 גרם)

• 3 כפות סוכר

• כפית תמצית וניל

למילוי:

• ממרח שוקולד, ממרח תמרים, ממרח לוטוס אני השתמשתי בממרח לוטוס, נוטלה וממרח תמרים

---

הכנות:

• קערה גדולה של מיקסר

• מחממים תנור על 180 מעלות

• 2 כוסות אני ממליץ להשתמש בכוס ליבשים וכוס לרטובים אחרת הקמח וכל היבשים ידבקו לכוס של הרטובים

---

אופן ההכנה:

1. בקערה גדולה מניחים את השמנת והשמן ומערבבים במיקסר על מהירות נמוכה עד שהתערובת אחידה.

2. מוסיפים את שאר המצרכים לקערה וממשיכים לערבב עד שמתקבל בצק בלי גושים, דביק ומעט שומני.

3. מעבירים למקרר לחצי שעה.

4. על משטח מקומח (חשוב לקמח הרבה כי הבצק רך ודביק) מרדדים חצי בצק לעובי של 1/2 ס"מ ולצורת מלבן ומורחים בעדינות את הממרח שבחרתם (נוטלה, ממרח תמרים, ממרח לוטוס...)

5. מגלגלים לרולדה.

6. באמצעות סכין חותכים קצת את הבצק (לא עד הסוף בערך עומק ס"מ וחצי) ברווחים של 1 ס"מ, באותו אופן מכינים את שאר הבצק. אני טורף ביצה אחת ו- 3 כפות חלב ומורח על הרולדות. זה גורם לברק על הרולדות.

---

אפיה:

אופים ב 180 מעלות במשך 30-40 דקות או עד שהרולדות זהובות. אחרי שהרולדות התקררו בטמפרטורת החדר, חותכים לפרוסות בעובי ס"מ ומפזרים אבקת סוכר. שומרים בקופסה אטומה.