לחם כוסמין פשוט בלי שמרים

את הלחם הזה הכנתי כשהיינו בהסגר בתקופת הקורונה (מי שזוכר) למקרה של יהיה אפשר לצאת החוצה ולקנות לחם. מתכון פשוט בלי שמרים.

מרכיבים:

• 250 גרם קמח כוסמין

• 250 גרם קמח לבן (אם אתם רוצים לחם לבן אפשר גם רק קמח לבן)

• 1 כפית אבקת סודה לשתייה

• 2\1 כפית סוכר

• 2\1 1 כפיות מלח

• 400 מ"ל רוויון

• אפשר להוסיף כל סוג של אגוזים או זרעים

---

הכנות:

מחממים תנור על 180 מעלות.

קערה גדולה

תבנית עם נייר אפייה

---

אופן ההכנה:

1. שמים את כל היבשים (הכל חוץ מהרוויון) בקערה, מערבבים ויוצרים גומה.

2. בתוך הגומה ביבשים שמים את הרוויון, מערבבים קצת עם כף, ואחר כך עוברים ללוש עם היידים (לא יותר מדי).

3. עושים גוש גדול מהבצק (אם רוצים לחמניות עושים גושים קטנים) ומניחים בתבנית.

4. מייצרים איקס גדול על הבצק כדי שהאוויר יצא (כמו בתמונה ליד)

5. אם רוצים שמים את האגוזים או הזרעים מעל.

6. מכניסים לתנור לכ 40 דקות. מכניסים קיסם אם הקיסם יוצא יבש ועם קצת פירורים, הלחם מוכן.

7. נותנים ללחם להתקרר קצת ואז אפשר לחתוך ולהנות מלחם טרי טרי.

* בגלל שהלחם מוכן בבית ואין בו חומרים משמרים, הוא לא נשמר הרבה, אבל מזל שהוא די קטן🤗.